到了成大讀書
往往會懷念起富有家鄉味的菜餚
對我來說
停留在腦袋 殘存在舌尖的記憶
除了老媽的私房菜以外
另外一個就是世傳的魷魚羹麵
位在南投草屯市區的某條支線上
每當中午或晚餐時都會看到滿滿的人潮
但店內人手是充足的
出餐速度不會因為人多而變得緩慢
店內有開冷氣 所以就算喝著熱湯也覺得很舒服
在桌上很貼心的用支架裝著一個個的調味料
防止客人不小心手軸頂到而導致悲劇
整體擺設也很有格調
不會像路邊普通麵店依樣的裝潢
牆上掛著老闆創業的艱辛路程
老闆原本是個三餐不繼的賣麵人
當時因為窮苦 麵也賣不出去
每天都只能吃賣剩的麵果腹
後來堅持下去 漸漸的知名度展開
才成就了草屯的這家美食餐廳
菜單上還很為客人提供product package
也就是套餐拉~
但是因為等下還有吃冰淇淋
所以我推薦同學點最經典的魷魚羹麵，以及一碗我要吃的羹麵不加魷魚作對比
邊聊天邊等餐點的到來
雖然說店內客人頗多
但等餐的時間也不會很久
而且送餐點來之後
店員還很客氣的送了盤涼拌小菜給我們
太感人了吧
忍住發狂的食慾怪獸
拿起相機就是三連拍
這是小碗的羹麵不加魷魚
看到那濃稠的湯了沒
這碗麵的精華所在就在於羹湯的風味
不會太濃 也不會太稀
湯裡加了辛香料和九層塔、沙茶、豆芽菜等等
另一個最對比的是有加魷魚的大碗魷魚羹麵
一碗麵裡頭大約會有5個魷魚塊、4個肉羹
有時候運氣好還會多拿到一些勒
我的澳門朋友一吃到麵條就說讚
喝一口湯之後就說大推
瞧他開心的樣子 我對草屯更有驕傲感了
吸足湯汁的麵條世奇好吃的秘訣之一
放進口中沒兩三下就下肚了
邊吃麵的同時 若是覺得嘴巴想吃些有彈性的東西
在湯裡優游的魷魚和羊羹就是最好的選擇
魷魚相較麵條來說非常彈牙
差點以為在吃橡皮筋勒
肉羹也因為吸附濃稠的湯汁而變得鮮甜
搭配送上的涼拌海帶芽
在辣味 鹹味的衝擊下
沒兩三下就吃完一碗麵了
久久回家一次 美食之旅 宣告落幕
世傳魷魚羹、肉羹麵
地址：南投縣草屯鎮碧山路59號
Tel：049-2301939
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